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福井県の永平寺で修行をされ、現在はお寺の住職でもある高梨弦遊さんのサイトです。精進料理の心や作法、献立などが分かりやすく解説されています。精進料理を自分で作ってみたいという方には最も頼りになるサイトです。

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寺社旅研究家　堀内克彦（ほーりー）のプロフィール